Pastry Chef Pro (@pastrychef.pro) — 🍰❤👑Профессиональные товары для кондитеров: находимся в Санкт-Петербурге, отправляем по всей России
📱💻☎Онлайн-магазин, кондитерский блог, обучение
🔥🔥🔥Отвечая на интерес кондитеров к теме камней, @pavonitalia включила в новую ко
🔥🔥🔥Отвечая на интерес кондитеров к теме камней, @pavonitalia включила в новую коллекцию аметист! Силиконовая форма AMETISTA размер 165*165 мм, высота 50 мм, объем 1000 мл Цена 1690 руб. Мотив задан, полет фантазии неограничен. Мы, например, подумали, что в этой форме можно сделать не только аметист, но и "малахит", или "бирюзу", или "горный хрусталь"...💎 Или айсберг с новогодними фигурами! Есть еще идеи?😀 . #тортыназаказ#тортыназаказспб#муссовыеторты#муссовыепирожные#pastrychef#пастришеф#pastrychefpro#pastry#patisserie#cake#tart#десерты#кондитерспб#кондитерская#тортназаказ#хлеб#пекарня#булочная#силиконовыеформы#pavoni#pastrychefpro_обзор_инвентаря
12.12.2018 05:05:31
💣💥Мы вот тут подумываем, не подать ли нам заявку в Книгу рекордов Гиннеса... Чет
💣💥Мы вот тут подумываем, не подать ли нам заявку в Книгу рекордов Гиннеса... Четыре дня назад @antonio.bachour разместил видео с новой формой, которую он создал для @pavonitalia, и вот она уже у нас, и вы уже можете ее заказывать. Шустрые мы, правда?😂 . Силиконовая форма LOVELY по дизайну кондитера Antonio Bachour❤️❤️❤️ Рассчитана для одновременного приготовления 15 пирожных объемом 90 мл Размер пирожного: 80*43*36 мм Цена 2450 руб. www.pastrychef.pro Всё лучшее для кондитеров (812) 386-20-98 (931) 255-94-86  mail@pastrychef.pro#pastrychef#пастришеф#pastrychefpro#pastry#patisserie#cake#десерты#кондитерспб#кондитерская#тортназаказ#pastrychefpro_обзор_инвентаря
10.12.2018 04:27:15
Advertisement
Друзья, зацените новые коробки🎁🎁🎁 и заодно просмотрите свежие посты, у нас после
Друзья, зацените новые коробки🎁🎁🎁 и заодно просмотрите свежие посты, у нас последнее время часто коробки появляются - может, найдется то, что вам нужно. Коробки для рулета, новогоднего полена или пирожных Белые и золотые, с окном, размер 300*110*70 мм Цена 40 руб. за одну коробку #pastrychef#пастришеф#pastrychefpro#pastry#patisserie#cake#десерты#торт#кондитерспб#кондитерская#тортназаказ#pastrychefpro_обзор_инвентаря
07.12.2018 04:51:23
🎄✨🎁Что самое трудное в подготовке к праздникам? Ничего не забыть!😀 Приготовить в
🎄✨🎁Что самое трудное в подготовке к праздникам? Ничего не забыть!😀 Приготовить всё, что запланировано, и вовремя купить для этого всё необходимое. Поэтому мы собрали на одной картинке все НОВОГОДНИЕ СПЕЦИИ, которые у нас есть. Некоторые были в ассортименте и раньше, а некоторые - новые члены дружной семьи ингредиентов Pastrychef.pro. КОРИЦА ЦЕЙЛОНСКАЯ👍 Сладкая корица класса люкс Страна происхождения Шри-Ланка Длина палочки около 10 см, в упаковке 3 палочки, общий вес примерно 20 г Цена 290 руб. МУСКАТНЫЙ ОРЕХ цельный👍 В упаковке 20 г (примерно 5 штук) Цена 110 руб. АНИС ЗВЕЗДЧАТЫЙ (БАДЬЯН)👍 Анис в звездочках  для ароматизации десертов и выпечки Упаковка - прозрачная баночка, вес 50 г Цена 180 руб. ВАНИЛЬ В СТРУЧКАХ👍 Страна происхождения Мадагаскар Ваниль сорта Бурбон, высший сорт В упаковке 3 стручка, длина стручков 13-16 см, вес стручка в среднем 3 г Цена 540 руб. ⚡Внимание! Ванили по этой цене осталось немного, ваниль из следующей партии будет стоить дороже, есть смысл купить сейчас. #pastrychef#пастришеф#pastrychefpro#pastry#patisserie#силиконовыеформы#cake#десерты#пирог#новыйгод#специи #пряности#ваниль#корица#кулинария #кондитерспб#кондитерская#тортназаказ#pastrychefpro_обзор_ингредиентов
05.12.2018 04:51:33
ДЛЯ ВЫПЕЧКИ С ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ🍫🔥
.
Шоколадные палочки производства DGF Servic
ДЛЯ ВЫПЕЧКИ С ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ🍫🔥 . Шоколадные палочки производства DGF Service, Франция Облегчают процесс, обеспечивают высокое качество❤❤❤ . Используются при изготовлении выпечки с шоколадной начинкой. 40%, длина 80 мм. Состав: какао паста, какао масло, эмульгатор (соевый лецитин), ванильный ароматизатор. 300 гр - 260 руб. 1,6 кг - 1100 руб. #pastry#patisserie#chocolate#pastrychef#pastrylife#кондитерская#тортназаказ#рецепты#pastrychef#пастришеф#pastrychefpro#cake#десерты#муссовыеторты#муссовыепирожные#выпечка#pastrychefpro_обзор_ингредиентов
03.12.2018 04:51:00
Advertisement
Еще даже декабрь не наступил📆, а он уже у нас! Долгожданный журнал "Печь"! ❤❤❤
@
Еще даже декабрь не наступил📆, а он уже у нас! Долгожданный журнал "Печь"! ❤❤❤ @pechmagazin Юбилейный десятый номер! 😀🎉👏 . Немножко изменился, усовершенствовал дизайн, увеличился еще на 50 страниц. 70% журнала теперь составляют рецепты с пошаговым описанием и фото. Новые рубрики❤ и новые герои❤, отличные фотографии❤, великолепная печать❤, современный дизайн❤. Идеальный подарок❤ любому, кто хоть немного увлечен выпечкой и кондитерским делом. Журнал "ПЕЧЬ" №10 196 полос, размер 210х275, полноцвет Интервью, рецепты, обзоры книг, статьи о кафе и кондитерских, о школах и мастер-классах 1100 руб. #pastry#patisserie#chocolate#pastrychef#pastrylife#кондитерская#тортназаказ#рецепты#pastrychef#пастришеф#pastrychefpro#cake#десерты#муссовыеторты#муссовыепирожные#recipes#cookbook#pastrychefpro_обзор_книг
30.11.2018 04:49:49
🍊🍉🍋🍓🍍🍌🍑 Маленькая, но важная новость. Теперь в описаниях всех фруктовых и ягодны
🍊🍉🍋🍓🍍🍌🍑 Маленькая, но важная новость. Теперь в описаниях всех фруктовых и ягодных пюре Ponthier @ponthier_officiel в нашем онлайн-магазине указан коэффициент Brix. Он отражает содержание сахарозы в фруктах и ягодах, а вместе с ним вкусовые качества и "полезность" плода. Чем выше Brix, тем выше плотность фрукта, тем более насыщенный вкус он имеет👍, лучше хранится👍, больше минералов содержит.👍 . В Интернете вы легко сможете найти таблицы показателей Brix для различных фруктов и ягод и сравнить их с индексом Brix фруктовых пюре. Показатели  Ponthier значительно выше средних. Это означает, что французская компания использует для своих пюре хорошие, спелые фрукты с насыщенным вкусом.❤❤❤ . Охлажденные и замороженные пюре заказывайте на сайте www.pastrychef.pro в разделе "ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ PONTHIER" или по 📧mail@pastrychef.pro, ☎(812) 386-20-98, 📱(931) 255-94-86 Все указанные на сайте пюре есть в наличии. #pastrychef#пастришеф#pastrychefpro#pastry#patisserie#фрукты#силиконовыеформы#cake#десерты#кондитерспб#кондитерская#тортназаказ#муссовыеторты#муссовыепирожные#бар#коктейль#pastrychefpro_обзор_ингредиентов#phonthier
28.11.2018 06:28:44
🎄🎆🎁 У нас появились новогодние коробочки - да не коробочки, а коробки или даже к
🎄🎆🎁 У нас появились новогодние коробочки - да не коробочки, а коробки или даже короба! Картонные коробки с окном "Елка", размер 300х300х190 мм, белые - 55 руб. золотые - 60 руб. Пишите,звоните, приезжайте.❤❤❤ . #pastrychef#пастришеф#pastrychefpro#pastry#patisserie#cake#муссовыеторты#муссовыепирожные#десерты#кондитерспб#кондитерская#тортназаказ#pastrychefpro_обзор_инвентаря
26.11.2018 06:48:25
🎄🎆❄ Готовитесь к зимним праздникам? Хотите сделать рождественские шоколадки? Про
🎄🎆❄ Готовитесь к зимним праздникам? Хотите сделать рождественские шоколадки? Просили новогодние формы? Вот они!❤❤❤ . Силиконовая форма "Новогодние сюжеты" для изготовления шоколадного декора, производитель Silikomart Professional @silikomartprofessional, Италия.  В одной форме 16 ячеек. Цена 790 руб. #тортыназаказ#тортыназаказспб#муссовыеторты#муссовыепирожные#pastrychef#пастришеф#pastrychefpro#pastry#patisserie#cake#десерты#кондитерспб#кондитерская#тортназаказ#хлеб#пекарня#булочная#шоколад#силиконовыеформы#silikomartprofessional#pastrychefpro_обзор_инвентаря
21.11.2018 02:58:35
Advertisement
РБК Петербург составил топ городских пекарен.🍞🍪🍩 Безусловным лидером рынка с точ
РБК Петербург составил топ городских пекарен.🍞🍪🍩 Безусловным лидером рынка с точки зрения роста стала сеть "Булочные Ф. Вольчека" - за пару лет она выросла с 30 до 80 точек. Динамично развивается сеть "Цех 85", которую развивают акционеры ювелирной сети "585". "Север-Метрополь" объявил о планах в следующем году открыть не менее 10-15 новых заведений по франшизе. Сеть "Буше", в которую сейчас входят 40 заведений в Петербурге и одно в Москве, решила отказаться от дальнейшего расширения в России. "Буше" также передумало открывать точки в Финляндии (это планировалось), зато намерено выйти на голландский рынок. Растущая популярность свежевыпеченного хлеба отбирает потребителей у хлебозаводов. По пути развития собственных пекарен пошел крупный промышленный производитель "Каравай". Один из акционеров предприятия вместе с партнерами развивает сеть "Лавка пекаря". За два года партнеры открыли в Санкт-Петербурге 40 булочных-пекарен. #pastry#тортыназаказ#тортыназаказспб#муссовыеторты#муссовыепирожные#pastrychef#пастришеф#pastrychefpro#pastry#patisserie#cake#десерты#кондитерспб#кондитерская#тортназаказ#хлеб#пекарня#булочная
17.11.2018 06:59:19
КОЛЬЦА И ФОРМЫ ДЛЯ ТАРТОВ И ТАРТАЛЕТОК

Представляем новинку❤❤❤ - не просто коль
КОЛЬЦА И ФОРМЫ ДЛЯ ТАРТОВ И ТАРТАЛЕТОК Представляем новинку❤❤❤ - не просто кольца для тартов, а целые наборы, в которые входят также силиконовые формы. Формы для приготовления тартов и тарталеток с различными начинками и оригинальным декором. Производитель: Silikomart @silikomartprofessional, Италия. KIT TARTE RING Ø80 В комплекте силиконовая форма для приготовления 6 пирожных, размер 67*15 мм, и 6 перфорированных колец для выпечки тарталеток, диаметр 80 мм, высота 20 мм. 🌕🌕🌕🌕🌕🌕 Цена 2950 руб. KIT TARTE RING Ø150 В комплекте силиконовая форма для приготовления 2 пирожных, размер 122*20 мм, и 2 перфорированных кольца для выпечки тартов, диаметр 150 мм, высота 20 мм.🌕🌕 Цена 2250 руб. KIT TARTE RING Ø190 В комплекте силиконовая форма, размер 160*20 мм, и 1 перфорированное кольцо для выпечки тарта, диаметр 190 мм, высота 20 мм.🌕 Цена 1890 руб. Все комплекты есть в наличии! #тортыназаказ#тортыназаказспб#муссовыеторты#муссовыепирожные#pastrychef#пастришеф#pastrychefpro#pastry#patisserie#cake#tart#десерты#кондитерспб#кондитерская#тортназаказ#хлеб#пекарня#булочная#силиконовыеформы#silikomartprofessional#pastrychefpro_обзор_инвентаря
15.11.2018 05:46:18
Наш сегодняшний герой - ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД🍫 производства Cacao Barry @cacaobarryoffi
Наш сегодняшний герой - ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД🍫 производства Cacao Barry @cacaobarryofficial, Франция.❤❤❤ У нас в ассортименте представлено множество видов темного шоколада, и у каждого не только свой вкус, но и своя история, своя судьба. Кувертюр Inaya создан благодаря технологии Q-ферментации - какао-бобы ферментируются в контейнерах с банановыми листьями🍌 и другой натуральной флорой. Это позволяет получить максимальную концентрацию вкуса какао. Бобы для сорта Alto El Sol выращены в Перу, в заповеднике. Деревья окружены пышной растительностью, защищающей их от солнечных лучей.🌳🌴 В результате такой заботы какао получило выдающиеся вкусовые качества, вкусовые оттенки красных фруктов и долгое послевкусие. Шоколад Madirofolo - кислый, с фруктовыми и цитрусовыми нотами.🍊 Дело в том, что у себя на родине, на Мадагаскаре, какао-бобы для этого сорта шоколада растут в окружении тамариндовых деревьев, из-за чего и приобретают уникальный фруктовый букет. Фруктовые ноты присущи и шоколаду Fleur de Cao, цветочные - Tanzanie, древесные - Venezuela... Рассказывать об этом можно долго, но мы предлагаем вам заглянуть на наш сайт www.pastrychef.pro, в Каталоге которого весь шоколад предусмотрительно разделен на темный, молочный и белый.👍 Там вы найдете описание каждого сорта и, как всегда, отличные цены. #pastrychef#пастришеф#pastrychefpro#pastry#patisserie#cake#десерты#кондитерспб#кондитерская#тортназаказ#pastrychefpro_обзор_ингредиентов#какао#cocoa#CacaoBarry
13.11.2018 06:36:59
Друзья, представляем демонстрационный мастер-класс Nicolas Botomisy @nicolasboto
Друзья, представляем демонстрационный мастер-класс Nicolas Botomisy @nicolasbotomisy, который состоится 26-28 ноября в Кулинарной студии NapoleoN studio @napoleon_studio. Приятное дополнение: наши подписчики и клиенты, которые запишутся на мк через нас (пришлют заявку на mail@pastrychef.pro или через форму на сайте www.pastrychef.pro ), получат скидку 5%. . 11 десертов высокой кухни . • с использованием различных технологий, таких как эмульсия, мусс, взбитый ганаш, мороженое, сорбет, шоколадный тампераж от Valrhona, хрустящий декор, сабле, губки, sousvide, сифон, цукаты, с использованием текстур от бренда Sosa . • с использованием новейших техник и материалов, позволяющих получить реальный и современный опыт, который можно воспроизводить в повседневной профессиональной среде . • для шеф-поваров и кондитеров, которые хотели бы привнести инновации в десертное меню ресторана. Мощнейший курс от Nicolas Botomisy пройдёт 26-28 ноября в Кулинарной студии NapoleoN studio по адресу: Санкт-Петербург, ул. Трефолева, 41. Бронируйте по телефону 8 967 563-14-48, на сайте или в ди⁠ректе @napoleon_studio. И не забудьте про скидку от Pastrychef.pro! Программа мастер-класса в первом комментарии. 👇👇👇 . #pastrychef#пастришеф#pastrychefpro#pastry#cake#кондитер#кондитерская#десерты#pastrychefpro_блог#какао#cocoa#шоколад#chocolate#тортназаказ#домашняякондитерская#ресторан
11.11.2018 06:24:09
Advertisement
А знаете что, друзья? Мы наконец можем отбросить скромность и сказать что мы гор
А знаете что, друзья? Мы наконец можем отбросить скромность и сказать что мы гордимся тем что делаем!💥 Мы и раньше привозили в Россию только тех шефов, о которых до этого никто не знал, потому что они настоящие профессионалы, а не инстаграмные😂 потому и неизвестные. И вот мы рискнули и привезли пекаря, причём не просто пекаря, а чемпиона со званием MOF @mickaelchesnouard 😍 И поначалу это казалось авантюрой, потому что незнакомая специфика, все таки не кондитерка совсем🙈 И место проведения совсем не студия, а целое хлебной производство! Но мы рискнули, и в результате все выиграли🤩 Большое спасибо всей группе, среди вас совсем не было новичков в хлебом деле, а это значит что у нас есть люди, развивающие это направление. Спасибо за ваши прекрасные отзывы, это очень приятно❤️ Большое спасибо нашим друзьям @pane.spb за сотрудничество👍 Потесниться и пустить к себе в работающий цех 25 человек это та ещё авантюра🙈 @zabavnikov_ivan ты лучший🔥 И знаете, несмотря на возникающие трудности (а они всегда есть, когда шефу приходится работать на незнакомом оборудовании), и некоторые участники добирались до места по пробкам более 2-х часов😱, все остались довольны, получили бесценные знания и инсайты. Благодарим всех за эти три дня. Люди, которые любят хлеб❤️, вы прекрасны! #хлеб#питер#авторскийхлеб#bread#artisticbread#brioche#croissant#бриошь#круассан#rusticbread#pane#pastrychef
09.11.2018 05:38:31
Второй день мастер-класса одного из лучших шефов Франции @mickaelchesnouard в Са
Второй день мастер-класса одного из лучших шефов Франции @mickaelchesnouard в Санкт-Петербурге😍 Программа очень интересная и вкусная❤️ @zabavnikov_ivan твоя помощь и участие бесценны👌 #хлеб#питер#pane#bread#brioche#artisticbread#пекарня#авторскийхлеб#бриошь#круассан
06.11.2018 09:42:13
КОРОБКИ ДЛЯ КОНФЕТ

Друзья, многие из вас будут готовить к Новому году и Рождест
КОРОБКИ ДЛЯ КОНФЕТ Друзья, многие из вас будут готовить к Новому году и Рождеству🎄🎆 прекрасные, вкусные, красивые, неповторимые конфеты.❤❤❤ И вам, конечно, понадобится для них приличная и удобная упаковка.🎁 Мы запаслись коробочками! Звоните, пишите, спрашивайте, приезжайте.📱💻🏃 Эти коробки есть в наличии, а скоро появятся и другие. Все коробки на 8 конфет (размер 180*100*30 мм) стоят 38 рублей, на 12 конфет (размер 190*150*30 мм) - 45 рублей, на 16 конфет (такая пока одна, размер 190*190*30 мм) - 55 рублей. Заказ на www.pastrychef.pro в разделе Коробки для конфет. #pastrychef#пастришеф#pastrychefpro#pastry#patisserie#cake#десерты#кондитерспб#кондитерская#тортназаказ#pastrychefpro_обзор_инвентаря
02.11.2018 06:41:25
На сайте повесили заметку о том, какие тенденции в упаковке📦🎁 выделяют французск
На сайте повесили заметку о том, какие тенденции в упаковке📦🎁 выделяют французские специалисты. Кулинарная школа Эскофье рассказывается об упаковочных решениях, неотделимых от инноваций в кондитерском бизнесе. Рекомендации, в общем, не хитрые: 1⃣ привлечь внимание, 2⃣ не перестараться при этом, 3⃣ облегчить покупателю задачу выбора. . ◽Яркие цвета Смелые цветовые решения привлекают внимание. Пылающие или неоновые оттенки будут выделяться на фоне скучных нейтральных - и это именно то, что нам нужно. Некоторые производители сегодня отказываются от общего дизайна бренда, создавая яркие шаблоны для каждого отдельного продукта. Это повышает вероятность того, что в любой торговой точке, будь то фирменная кондитерская или супермаркет, покупатель узнает дизайн и автоматически выберет знакомый продукт. . ◽Меньше, да лучше Этикетку не стоит перегружать информацией. Во-первых, этикетка, на которой достаточно "воздуха", соответствует актуальному тренду чистоты и сдержанности. Во-вторых, люди не любят, когда их грузят ненужными подробностями. Привлечь внимание можно с помощью нескольких простых надписей. . ◽Предварительный просмотр Великолепная упаковка может привлечь покупателей, но платить они будут за ее содержимое. Поэтому очень хорошо, если на упаковке есть окошко, еще лучше, если оно "встроено" в дизайн. #pastrychef#пастришеф#pastrychefpro#pastry#cake#кондитер#кондитерская#десерты#pastrychefpro_блог#какао#cocoa#шоколад#chocolate#pastrychefpro_обзор_инвентаря
29.10.2018 06:14:39
Next
loading