Кулинарная Студия Kenwood (@kenwood_studio) — ♨️ Кулинарные мастер-классы
♨️ Аренда студии
♨️ Шедевры без хлопот с @cookingchef_official 
♨️ Расписание и запись на мастер-классы ↙️
Ну как, вы готовы встрече нового года? 🎄 Купили себе наряды и вечерние платья 👗,
Ну как, вы готовы встрече нового года? 🎄 Купили себе наряды и вечерние платья 👗, а кухонные машины? 😉 В таком изобилии сладкого, думаем надо сделать передышку и #перейтиНаЗОЖ 🥦 ⠀ И так рубрика #kenwood_готовим_вместе ⠀ Пудинг с семенами чиа. ⠀ 🥬 Ингредиенты 🥬 ⠀ 50 грамм семян чиа 200 грамм миндального молока 3 чайные ложки кленового сиропа 300 грамм ягод 100 грамм арахиса 5 грамм оливкового масла ⠀ 🥬 Рецепт приготовления 🥬 ⠀ Смешайте миндальное молоко, семена чиа и кленовый сироп. Переложите смесь в банку, закройте крышку и уберите в холодильник на ночь. ⠀ Утром подсоедините насадку для мягких смесей и установить температуру 110 градусов и скорость 1 в чашу кухонной машины переложить ягоды с кленовым сиропом и тушить их 5-7 минут. ⠀ Поместите ягодную смесь в блендере взбивайте до получения однородной консистенции. Остудить. ⠀ Возьмите обжаренный арахис. В чашу насадки мультиизмельчитель переложите арахис и оливковое масло взбивайте до получения однородной консистенции. Процесс займет 5-10 минут. ⠀ Разложите пудинг по стаканам, сверху добавьте ягодный джем и затем арахисовую пасту. ⠀ #ЗОЖвсемуГолова ⠀ Добавляйте в закладки чтоб не потерять рецепт и делитесь вашими результатами с нашем хэштегом #kenwood_готовим_вместе
11.12.2018 08:08:34
Сейчас так хочется куда-нибудь улизнуть от суматошного города 🌆, например в Итал
Сейчас так хочется куда-нибудь улизнуть от суматошного города 🌆, например в Италию 🇮🇹, но предновогодняя 🎄 суета не отпускает. Если в Италию мы не едем, значит Италия приедет к нам ✨ На курсе итальянской гости @sublimecake.it мы отправимся в незабываемое путешествие по тихим и не туристическим местам Италии. В программе ДЕСЕРТЫ ИТАЛИИ будут представлены: 1. TORTA DELLA NONNA «Бабушкин торт» - пирог типичной тосканской кухни, флорентийского происхождения. ⠀ 2. TORTA CAPRESE Неаполитанский десерт, родом с острова Капри, на основе темного шоколада и миндаля. ⠀ 3. PASTIERA NAPOLETANA Неаполитанский десерт своим корнями происхождения уходит еще во времена язычества, когда этот пирог готовили к празднованиям прихода Весны. ⠀ 4. TORTA RICOTTA E PERE Три главных ингредиента: фундук, груша, лимон, которые звучат в единой симфонии. ⠀ 5. CANTUCCINI / BISCOTTI итальянское лакомство, которое подаётся к десертным винам (Vin Santo) и к кофе. ⠀ 6. BRUTTI MA BUONI печенье с фундуком или миндалем. ⠀ 7. ZABAIONE Сабайон – очень распространенное праздничное блюдо для сладкого стола в Италии. ⠀ В программе РОЖДЕНСТВЕНСКИЕ ДЕСЕРТЫ ИТАЛИИ будут представлены: ⠀ 1. CROCCANTE DI MANDORLE это рубленый миндаль или фундук в сахарной карамели. ⠀ 2. STRUFFOLI Традиционный неаполитанский рождественский десерт. ⠀ 3. CIAMBELLA Чиамбелла всегда присутствует на праздничном столе в Италии. ⠀ 4. CAVALUCCI Старинная тосканская выпечка, интересная современному кондитеру своей рецептурой, не содержащей ни грамма жира. ⠀ 5. MOSTACCIOLI NAPOLETANI это один из самых символичных рецептов благодаря характерной форме ромба и покрытию темного шоколада. ⠀ 6. BRUTTI MA BUONI печенье с фундуком или миндалем. ⠀ 7. POMME D’AMBRE это исторический вид украшения-аксессуара, распространённый в европейских странах, в т.ч. и Италии. ⠀ ♨ Вся информация по курсу по ссылке в шапке профиля. Спешите количество мест ограничено☝ •• •• •• •• •• •• •• •• •• •• 🗓 22 и 23 декабря 📝 Контакты для записи и консультации @kenwood_studio@aleksandra_nik_blik 🏢 Адрес: СПб, м. Маяковская, Невский проспект, д.55 ♨ Кулинарная студия Kenwood Foto @tasteslovely
10.12.2018 15:41:13
Advertisement
Утро 🌅, воскресенье, аромат выходного дня! Нам кажется, что именно этот день осо
Утро 🌅, воскресенье, аромат выходного дня! Нам кажется, что именно этот день особенно наполнен теплом и уютом. А что может быть прекраснее утра, проведенного в родном месте 🏡 с любимым видом 🏞, с чашечкой ароматного кофе ☕ и конечно же со свежим хрустящим круассаном 🥐 или слойкой? Венская выпечка хранит ароматы родного дома 🏘, тепло рук 👐и ни с чем не сравнимое ощущение уюта. Чтобы она получилась именно такой, нужно приложить не только знания, труд, терпение, но и заботу и любовь 💕, как делает это @smbatbaker
09.12.2018 06:31:11
Рубрика #kenwood_готовим_вместе ⠀
Одно из любимейших лакомств 🍰 жителей Флоренци
Рубрика #kenwood_готовим_вместе ⠀ Одно из любимейших лакомств 🍰 жителей Флоренции 🇮🇹– Цукотто (Zuccotto). Происхождение названия блюда в первую очередь связывают с его тыквообразной формой (Zuccotto переводиться с итальянского, как «маленькая тыква») 🎃. ⠀ Однако, флорентийцы предпочитают более романтическую версию 💌, согласно которой повар 👨‍🍳 был настолько вдохновлен красотой Собора города 💒, что решил создать десерт в форме его купола. ⠀ БИСКВИТ: 200 г яиц 70 г сахара 1 70 г сахара 2 120 г муки 40 г крахмала (лучше кукурузный) ⠀ 1. Отделить белки от желтков. 2. Желтки взбить до однородности с сахаром 2. 3. Взбить белки, на средней скорости, начинаем добавлять сахар 1 в три за хода, только после того, как вся пока вся масса белка не превратиться в пену. 4. В взбитую желтковую массу добавить половину муки, перемешать лопаткой, добавить часть меренги, перемешать, добавить оставшуюся часть муки, перемешать и добавить оставшуюся часть меренги, перемешать до однородной консистенции. 5. Выложить на противень, покрытый пергаментом. 6.Выпекать при 180 С 15 минут ⠀ ПРОПИТКА: амаретто/ коньяк/ ром размести с водой в пропорции 1:3 по желанию добавить 1/2 чайные ложки сахара. не забывайте, что пропитываем мы всегда на контрасте. ⠀ КРЕМ (НАЧИНКА): 600 г коровьей рикотты/ творога 200 г сливок 33% 170 г сахарной пудры цедра, орехи, сухофрукты ⠀ 1. Все ингредиенты необходимо объединить, с помощью насадки для мягких смесей. Главное надо учитывать консистенцию рикотты, мы все-таки рекомендуем взять творог и протереть через сито. ⠀ Теперь самое интересно. Сборка. 1. Взять круглую миску емкостью около 1,2 л и используя ее как трафарет, вырезать из коржа круг и отложить его в сторону. 2. Саму миску застелить пищевой пленкой. 3. Из оставшегося бисквита вырезать полоски и выложить их повторяя форму миски. Полученную массу выложить в корж и накрыть вырезанным кругом. 4. Собранный десерт оставить в холодильнике стабилизироваться минимум на 4 часа. Прекрасное погружение в мир итальянских десертов мы с вами перенесемся 22 и 23 декабря вместе с @sublimecake.it
06.12.2018 08:30:15
Сегодня давайте поговорим о, наверное, самом популярном десерте – это пирожное м
Сегодня давайте поговорим о, наверное, самом популярном десерте – это пирожное макарон. А вы знаете их историю? ⠀ Эти вкуснейшие сладости 🍮по одной из легенд впервые появились в 791 году в монастыре, расположенном в городе Нанси в регионе Лотарингия на северо-востоке Франции 🇫🇷. Сегодня в Нанси есть улица 🛣, названная в честь монахинь, создавших десерт, а также открыто кафе Maison des Soeurs Macarons. Его владельцы считают себя настоящими носителями того оригинального рецепта, которым пользовались создательницы десерта. ⠀ Согласно другой версии, лакомство появилось в эпоху Возрождения в Венеции 🇮🇹. Как бы то ни было, десерт был настолько популярен, что даже Мария-Антуанетта 👸 назвала своего кота 🐈 в честь этих сладостей. ⠀ Кстати, изначально macarons выглядели совсем не так, как сегодня. Они представляли собой однородную миндальную массу округлой формы. Печенье 🍪 обмазывали вареньем и посыпали специями. ⠀ А привычный нам вид, десерт приобрел только в начале XX века. Пьер Дефонтен, владелец знаменитого кондитерского дома Ladurée, решил соединить миндальные половинки с ганашем 🍫. ⠀ Сейчас же пирожное макарон поражает воображение своим цветовым и вкусовым разнообразием🔥. Каких вкусов только нет 🤔, макарон с бальзамическим уксусом, белым и черным трюфелем 🍄, фуа-гра и осетровой икрой, макарон с васаби. ⠀ Пробовали необычные вкусы и какие ваши любимые? ❤
05.12.2018 08:40:22
#МК_Kenwood_Studio
⠀
Мы немного пропали? Нет, просто, как и все погрязли в новог
#МК_Kenwood_Studio ⠀ Мы немного пропали? Нет, просто, как и все погрязли в новогодних хлопотах...🎄🧚🤶🎅⠀Но мы исправляемся и сегодня для вас приготовили супер новость💥 ⠀ Вы ничего не планировали на весну? Нет?.. И правильно! 😊 ⠀ С 19 по 21 апреля 2019 года к нам приезжает спортсменка, комсомолка, замечательный кондитер и просто красавица - Ксения Нохрина @konfect - с её новой авторской программой! ⠀ ♨️ Торт Rum-Cherry: кокосовый дакуаз с апельсином, хрустящее пралине, баварский крем с ромовой вяленой вишней, апельсиновое желе, мусс пралине, фундучная намелака ⠀ ♨️ Торт Duo: хрустящий крамбол,бисквит с горгонзолой и свежим манго, кремю горгонзола, компот из персика и маракуйи, ганаш маракуйя, мусс ваниль ⠀ ♨️ Торт Груша-Крем Брюле : пан де жен, карамелизированные груши, ванильное кремю, пряный карамельный мусс, сливочный мусс ⠀ ♨️ Торт Гавайи : дакуаз фундук-лайм, компот из дыни и личи, с кусочками свежего ананаса, йогуртовый мусс жасмин ⠀ ♨️ Тарт с вялеными абрикосами и джандуей : фундучное сабле, ,соленая карамель, абрикосовый джем, йогуртовый супрем, взбитый ганаш тонка, фундучная намелака ⠀ ♨️Тарт Малиновый Рай: сабле бретон, Джоконда, Малиновый джем, заварной крем, свежая малина ⠀ ♨️ Пирожное Carrot: морковный пряный бисквит, джем морковь-маракуйя-мандарин, йогуртовый супрем ⠀ ♨️ Пирожное Клубника-томат: сырное сабле с чёрным кунжутом, клубничный компот с запеченными томатами, сырный мусс ⠀ ♨️ Птичье молоко на белом шоколаде ⠀ ♨️ Макарон с пониженным содержанием сахара ⠀ Весна, а тем более пасха обещают быть очень сладкими и красивыми! 💖 ⠀ И вы же знаете нашу фишку - обеды 🥘 придумаем, как всегда, особенные ✌️ ни в коем случае не сладкие 😂 ⠀ 👀 Поторопитесь! Мест уже мало🙆 До анонса уже возник ажиотаж...🤩 •• •• •• •• •• •• •• •• •• •• 🗓️ 19-20-21апреля 👐 3 дня ПРАКТИКИ 📚 Сертификаты, Тех.карты 🎁 Десерты с собой 📝 Контакты для записи и консультации: @kenwood_studio@aleksandra_nik_blik 🏢 Адрес: СПб, м. Маяковская, Невский проспект, д.55 ♨️ Кулинарная студия Kenwood •• •• •• •• •• •• •• •• •• ••
03.12.2018 06:08:52
Advertisement
Рубрика #speaking_kenwood 🤓⠀
⠀
Санкт-Петербург уже весь украшен и готов к самому
Рубрика #speaking_kenwood 🤓⠀ ⠀ Санкт-Петербург уже весь украшен и готов к самому волшебному празднику в году.🎄 ⠀ И тут возникает трудная тема, а именно - выбор подарков 🎁⠀ Подарок должен быть нужным, полезным и личным. Ведь всегда хочется видеть сияющие глаза человека, которому его приподнесли и попали в точку 🎯 с выбором! ⠀ Так вот, чтобы вы стали меткими стрелками 💘 и лучшими волшебниками 💫, мы решили не отставать от новогоднего подарочного марафона! Предлагаем вам уникальную возможность - Сертификат на кулинарный мастер-класс. ♨️ ⠀ Вы всегда будете уверены в том, что подарок придётся по вкусу. #ИдеальноеРешение🧚#ПотрясающиеЭмоции😃 ⠀ Подарочный сертификат вы можете приобрести на любой мастер-класс от нашей студии, которые под #мк_kenwood_studio ⠀ А как вы выбираете подарки? Каких подарков ждёте? Больше любите дарить или получать подарки?
30.11.2018 19:21:54
Рубрика #kenwood_готовим_вместе 👨‍🍳
⠀
И сегодня вас ждет суп из вяленных помидор
Рубрика #kenwood_готовим_вместе 👨‍🍳 ⠀ И сегодня вас ждет суп из вяленных помидоров 🍅 👇 ⠀ Ингредиенты: ⠀ 🥄Оливковое масло 10 гр⠀ 🥄Чеснока 2 зубчика⠀ 🥄Овощного бульона 800 гр⠀ 🥄Кокосовое молока 200 гр⠀ 🥄Вяленые помидоры 200 гр⠀ 🥄Сушеного орегано 4 гр⠀ 🥄Копченная паприка 4 гр⠀ 🥄свежий базилик и кедровые орехи для подачи⠀ 🥄Кленовый сироп 2 ч.л. ⠀ 🥫Рецепт приготовления🥫 ⠀ Подсоединить насадку для перемешивания, установить температуру на 140 градусов, а скорость перемешивания 1. Залить в чашу оливковое масло, добавить пропущенный через пресс чеснок и обжарить 1-2 минуты. ⠀ Добавить бульон, кокосовое молоко, вяленые помидоры, орегано, паприку и кленовый сироп. Довести до кипения, снизить температуру до 95 градусов и варить около 30 минут. Периодически помешивать. С помощью блендера довести суп до консистенции однородного пюре. 💕 чтоб не потерять рецепт сохраняйте его и балуйте себя 💕
29.11.2018 14:49:45
У нас в Петербурге наконец-то выпал первый снег, и уже чувствуется приближение Н
У нас в Петербурге наконец-то выпал первый снег, и уже чувствуется приближение Нового года. 🎅🤶🎄 ⠀ В такие моменты часто приходят воспоминания из детства. Яркие, тёплые моменты и вкусы детства. 💫 ⠀ И сегодня мы поймали себя на мысли, что самый запоминающийся вкус торта это Медовик 🍯😋 ⠀ Для многих он ассоциируется с праздничным ужином, чаще всего его готовили бабушки один раз в год. Не знаю как вы, но для нас это был лучший момент праздника. 🎉 ⠀ Сейчас кондитеры часто пытаются уйти от такой классики, а это ведь самый лучший вкус детства, того времени, когда деревья были большими и в воздухе витало волшебство. ✨✨✨ ⠀ Медовик в исполнении @turlakoshka - это не просто торт, это произведение искусства с тем самым вкусом... ❤️ ⠀ А ваш какой волшебный вкус из детства? 📷 Foto by @turlakoshka#Торт#Медовик#Декор
28.11.2018 06:54:25
Недавно в нашей студии произошло потрясающее мероприятие, под названием «Вкусная
Недавно в нашей студии произошло потрясающее мероприятие, под названием «Вкусная профессия». 🎂 👇 ⠀ 🎯 Цель данной программы - научить детей со сложной жизненной ситуацией азам кондитерского и кулинарного искусства. ⠀ Мы уверены, что такие мероприятия помогут детям раскрыть в себе новые таланты! И, возможно, кто-то увидит для себя в этом будущую профессию.👨‍🍳
26.11.2018 09:07:32
Advertisement
"Знаете, в чем фишка нашей студии и #МК_Kenwood_Studio ?
⠀
Те, кто был у нас на
"Знаете, в чем фишка нашей студии и #МК_Kenwood_Studio ? ⠀ Те, кто был у нас на мастер-классах, наверное, догадываются о чем это мы.😊⠀ Естественно, это наши обеды и кофе-брейки!😋 Для нас главным убеждением является то, что кондитера ни в коем случае нельзя кормить, во-первых, сладким - ну вы понимаете почему. А во-вторых, там, где учат создавать изысканные десерты, как-то не комильфо подчевать гостей покупной пиццей. Уж если пицца, то мы приготовим ее специально для вас! 🤗 ⠀ Перед каждым МК мы тщательно продумываем меню для студентов, ведь на сытый и довольный желудок информация в голове усваивается намного продуктивнее!👍☝️ ⠀ Так что приходите к нам, у нас не только очень интересно, но и безусловно вкусно!🤩 ⠀ Это знаете, как побывать у мамы в гостях - теплая обстановка и вкусная еда - гарантированы!😍 Всех мам с праздником! ❤️ ⠀ #РизоттоСоСвекольнымСокомИКозьимСыром#Ризотто#Обед#Рецепт#МастерКласс#Повар#Рататуй#ДеньМатери#Уют#КулинарныйМастерКласс#Кулинар#КулинарнаяСтудия#Кондитер#Обучение#Торт#Ужин#ПростоВкусно#ГотовимВместе#Кухня#ШефПовар#Kenwood#Kenwood_studio#ВкуснаяЕда#CookingChef#Кенвуд#КукингШеф#Праздник
25.11.2018 16:17:20
Новая рубрика  #speaking_kenwood ⠀
И первая тема "Выбор обучения для кондитера"📚
Новая рубрика #speaking_kenwood ⠀ И первая тема "Выбор обучения для кондитера"📚 ⠀ И так, рынок сейчас на столько перенасыщен мастерами, дающими мастер-классы и выпускающими вебинары. Очень часто мы стали слышать такие фразы: "Я больше не пойду на мастер-класс, я разочаровалась…" или еще хуже, "За что я заплатил деньги?"☹️ ⠀ 🤔Да, к данному вопросу нужно подходить очень тщательно:👇 ⠀ 1. #ВашИнтерес Вы должны четко понимать, какое направление интересно именно Вам! Не вашей подруге или другу, а Вам! Кому-то интересен шоколад, а кому-то пряники. И в этом нет нечего плохо. Плохо то, когда человек ходит на все МК без разбора и потом чувствует себя перегруженным и более далеким от своей цели ⠀ 2. #ДемоVSПрактика#УровеньПодготовки Вы должны всегда объективно оценивать свой уровень. И тут встает вопрос "Демо" или "Практика". Если вас не вводят в ступор слова #ганаш и #англез, вы знаете все этапы их приготовления и можете без труда определить нужную консистенцию, если у вас много практики и вы постоянно работаете руками, то тогда для вас безусловно будет подходить и вариант демонстрационного мастер-класса. Но если слово сочетания "Сухая карамель" или "Сила желатина" вводят вас в состояние фрустрации, то необходима практика и еще раз практика. ⠀ 3. #ЗнанияСила И еще, не всегда фотография является 100 % гарантом знаний и умений шефа. Увы! Очень много мастеров, которые не раскручивают свой аккаунт или у них нет специально приглашенного фудфотограф, а знаний и опыта у них значительно больше. На таких МК дается такой объем знаний и, что многие долго прибывают в восторженном шоке! ⠀ ⠀ 👩‍🏫 #Саморазвитие движет нас только вперед! Но всегда помните о грамотном подходе к выбору обучения, ведь вы инвестируете свои деньги в себя любимого и самого ценного! ⠀ Какие ваши критерии при выборе МК?
24.11.2018 10:53:15
#Готовим_вместе_Kenwood
⠀
Провести время с ребенком это бесценно👩‍👧‍👦💫⠀
А провес
#Готовим_вместе_Kenwood ⠀ Провести время с ребенком это бесценно👩‍👧‍👦💫⠀ А провести время с ребенком за совместным приготовлением вкусного обеда или ужина - это ещё и легко, и увлекательно! Конечно если ваш помощник Cooking Chef 😘⠀ #Cooking_Chef объединяет ⠀ Сохраняете рецепт📥❤️⠀ ⠀ Lᴀsᴀɢɴᴀ Aʟʟᴀ Bᴏʟᴏɢɴᴇsᴇ по рецепту @ellamartino 👩‍🍳 ⠀ Ингредиенты 📝⠀ Для пасты: 🍴350 г пшеничной муки 🍴2 куриных яйца комнатной температуры 🍴100 г свежего шпината 🍴соль ⠀ Для рагу: 🍴 50 г бекона или грудинки 🍴500 г свежеприготовленного говяжьего фарша 🍴500 г очищенных помидоров 🍴2 луковицы 🍴2 моркови 🍴4 стебеля сельдерея 🍴100 мл белого сухого вина 🍴180 мл мясного бульона 🍴оливковое масло холодного отжима 🍴щепотка свежемолотого мускатного ореха 🍴свежемолотый черный перец 🍴соль ⠀ Для приготовления лазаньи: 🍴150 г тертого сыра пармезан 🍴соус бешамель ⠀ Для соуса бешамель: 🍴500 грамм молока 🍴сливочное масло 1 50 грамм 🍴мука 50 грамм 🍴сливочное масло 220 грамм 🍴мускатный орех ⠀ Рагу🍅 С помидор снять кожуру и нарезать кубиками с помощью кубикорезки. Почистить лук, морковь и сельдерей. Лук  порубить в кухонном процессоре с помощью ножа. Сельдерей порезать с помощью диска слайсер 3 мм. Морковь нарезать кубиками с помощью кубикорезки. Бекон или грудинку, порубить с помощью кухонного процесса ножа несколько  раз в импульсном режиме. ⠀ В дежу кухонной машины подключить насадку для перемешивания и налить оливковое масло, установить температуру 140 градусов. Пассировать в оливковом масле бекон, затем  добавить овощи. Затем поднимите температуру до 160 градусов и выложите весь фарш и мелкорубленную печень. Жарьте фарш, постоянно помешивая до тех пор, пока он приобретет золотистый цвет. ⠀ Влейте вино🍷 и продолжайте тушить, пока весь алкоголь не испарится. Добавьте помидоры, бульон, мускатный орех, соль, перец. ⠀ Уменьшите температуру до 95 градусов  и тушите, постоянно помешивая, в течение примерно 45 минут. ⠀ Паста 😋 Измельчить шпинат и яйца с помощью насадки блендер. ⠀ Смешать муку тонкого помола и муку из твердых сортов в равных пропорциях в чаше кухонной машины на низкой скорости при помощи насадки крюк в течение 30 секунд. Продолжение ⬇️⬇️⬇️
23.11.2018 07:46:44
#МК_Kenwood_Studio
⠀
Вы готовы к встрече нового года? 🎄⠀
Знаете, чем удивить сво
#МК_Kenwood_Studio ⠀ Вы готовы к встрече нового года? 🎄⠀ Знаете, чем удивить своих гостей или заказчиков? 🎁 Предлагаем вам уйти от надоевшей классики и тяжёлых жирных начинок. ✨ ⠀ На новом курсе Александры Овешковой @shanti_aa мы с вами погрузимся в новые сочетания вкусов экзотики. Перенесемся в жаркие экзотические страны и попробуем все яркие летние сочетания, а ведь сейчас так этого не хватает. ⠀ В новой программе будут представлены: 1. Муссовое мороженое Роза-Амаретто: шоколадное креме с миндалём, кули Роза, шоколадный мусс с Розой, кули клубника ⠀ 2. Торт Пьяная Вишня: Шоколадный Дакуаз, хрустящий слой, шоколадное креме, вишневое компоте, шоколадный мусс ⠀ 3. Пирожное Лаванда-Лайм: песочная основа, бисквит Пандежен, креме Лайм, мусс Лаванда ⠀ 4. Торт Лайм-Мята: восстановленная песочная основа, бисквит Муале, Шоколадный ганаш с лайм, мусс лайм-мята ⠀ 5. Торт Морковь-Карамель: морковно-ореховый бисквит, шоколадное креме с бобами тонка, карамельный ганаш, сырно-сливочный мусс ⠀ 6. Торт Фисташка-Шоколад: бисквит пандежен, Шоколадный ганаш, мусс фисташка-шоколад ⠀ 7. Торт Манго-Маракуйя: миндальный Дакуаз, компоте Манго, ванильная намелака, Шоколадный мусс с маракуйей ⠀ 8. Тарт Кофе-Шоколад: песочное сабле, ореховый слой, шоколадно-карамельный мусс, кофейный ганаш ⠀ 9. Тарт Фисташка-Клубника: песочное сабле, бисквит Джоконда, клубничное кули, фисташковый ганаш ⠀ 10. Торт Арахисовый Взрыв: Шоколадный бисквит, хрустилайн, сливочная карамель, Шоколадный ганаш, Мусс пломбир ⠀ 11. Торт Облако: кокосовый бисквит, кокосовое креме с миндалём, Шоколадный мусс с марципаном ⠀ 12. Торт Диабелла: Шоколадный бисквит, Шоколадный ганаш с цельным фундуком, Шоколадный мусс с фундучной пастой ⠀ ♨️ Вся информация по курсу по ссылке в шапке профиля. Еще не успели записаться?😮 Спешите количество мест ограничено☝️ •• •• •• •• •• •• •• •• •• •• 🗓️ 12-13-14 декабря 📝 Контакты для записи и консультации @kenwood_studio@aleksandra_nik_blik 🏢 Адрес: СПб, м. Маяковская, Невский проспект, д.55 ♨️ Кулинарная студия Kenwood •• •• •• •• •• •• •• •• •• ••
22.11.2018 10:29:40
Advertisement
Мастер-классы Наташи Хлебниковой @natasha_khlebnikova ...какие это были 2 дня! У
Мастер-классы Наташи Хлебниковой @natasha_khlebnikova ...какие это были 2 дня! Уух! 💥День Первый. "Птичье молоко". Птичка перевернуло наше представление о ней🙌 ⠀Никто не мог поверить, что это та самая советская птичка с резиновой текстурой, которую ей придаёт агар🤷🏻‍♀️ Она оказалась волшебной! ⠀Наверное, действительно есть секретный ингредиент - молоко фаетонских птиц😋 ⠀💥День Второй. "Трюфели". Восторг! Полное погружение в процесс создания эмульсии с наглядным анализом ошибок и методичный разбором всех стадии похождения Ганаша👌 ⠀Получили столько информации за один день, что придётся ещё долгое время осознавать и менять своё восприятие понятия "правильной эмульсии" (стабильной и эластичной). ⠀Осталось только отработать! Так что воскресенье воскресеньем, а мы пошли делать трюфели😉 ⭐ВИДЕО: @aleksandra_nik_blik
18.11.2018 05:58:26
Разнообразьте свое меню новыми и необычными рецептами кексов и печенья от су-шеф
Разнообразьте свое меню новыми и необычными рецептами кексов и печенья от су-шефа рестора Four seasons @shu_m_ ⭐10 декабря в @kenwood_studio⭐ 💥В программе: 1. Пряный морковный кекс с пеканом и изюмом 2. Кекс и гречкой и яблоком 3. Шоколадный кекс без глютена 4. Кекс лимонный с имбирем 5. Шоколадный финансье 6. Печенье с пеканом 7. Печенье с малиной и розмарином ⠀Убедитесь, что вкусно, не значит сложно😉 Александра поделиться рецептами и техниками популярных новинок кексов и печенья!! Вы узнаете все тонкости и хитрости их приготовления, узнаете секреты разработки своих рецептов. ⠀Так же ВАС ждет: 👌Вкуснейший обед, ароматный кофе без ограничений и душевная атмосфера😉 ⭐Стоимость: 6000 рублей ⠀⏰Время с 10 до 16 ⠀🌍Место проведения: Kenwood Studio, СПб, Невский пр., 55 ⠀😉👉Для записи пишите нам в Директ или @aleksandra_nik_blik Порадуйте себя,воих близких вкуснейшей выпечкой 😋
16.11.2018 17:56:47
Наша Ольга @fruikechel правду говорит!
Gâteau de voyage (кекс для путешествий) и
Наша Ольга @fruikechel правду говорит! Gâteau de voyage (кекс для путешествий) и не только от су-шефа отеля four seasons Александры @shu_m_ 🙌 в нашей студии уже совсем скоро! Следите за анонсом😏 #Repost@fruikechel (@get_repost) ・・・ Я очень люблю базовые вещи, в том числе и в выпечке. Одно из самых любимых - это Gâteau de voyage (кекс для путешествий). Наверное с него практически все начинают свой кондитерский путь, но от этого не перестаёт быть таким вкусным. Готовится кексы очень легко, просто надо знать несколько хитростей. А как они сейчас популярны, даже на конкурсе @worldchocolatemasters одним из заданий был кекс для путешествий. Так вот и наша кулинарная студия @kenwood_studio не остаётся от трендов и у нас будет курс по этим красавцам, а проведёт его супер профессионал и просто отличная девушка су-шеф отеля four seasons Александра @shu_m_ Я в предвкушении..... Будет вкусно.... #обратная_сторона_кухни
15.11.2018 18:07:59
Почему "птичье молоко" и дают ли птицы молоко?🤔😂
Если у вас есть дети, то Вы уже
Почему "птичье молоко" и дают ли птицы молоко?🤔😂 Если у вас есть дети, то Вы уже точно отвечали на эти вопросы😅 Если нет, то ловите ответ: ⭐Это название пришло из легенд о целительном молоке райских птиц, которыми те якобы вскармливают птенцов. ⭐В далекие времена было принято просить поклонников дарить удивительные подарки. ⠀Если девушке парень не нравился совсем она и просила у него птичье молоко, наверняка зная, что он его не достанет, а значит, можно будет ему отказать. ⠀Бедные юноши гибли в поисках этого волшебного молока, так ничего и не находя🤷🏻‍♀️ ⭐Издревле существует даже пословица: «Все есть у богатого, опричь птичьего молока». ⠀👌Вот так, чтобы подчеркнуть божественность и исключительность этого лакомства, его и назвали в честь мифического молока райских птиц🕊 ⠀🙌 К счастью, нам, чтобы отыскать птичье молоко, не нужно было отправляться за тридевять земель. Мы просто пришли на чудесный мастер -класс от Натальи Хлебниковой @natasha_khlebnikova ❤ 📸Фото: @fruikechel
15.11.2018 08:20:57
Next
loading