戸隠 ヒマラヤの詩 (@himalayanouta) — 戸隠の静かな森の中のネパール料理店 CurryRestaurant in Togakushi Nagano Japan! Namaste🙏「お休み」「入店制限」など詳細はブログで必ず確認ください
だいじにだいじしているお花を取っていってしまったひとがいる.....😢 今年は 株が3つにふえてお花を咲かせたばかり

毎日 眺めて悦に入っていたのに... 悲
だいじにだいじしているお花を取っていってしまったひとがいる.....😢 今年は 株が3つにふえてお花を咲かせたばかり 毎日 眺めて悦に入っていたのに... 悲しい......more
21.06.2019 02:51:31
突然 やかましく狂ったように鳴いていた こちらの森のエゾハリゼミたちが黙り込んだ 一瞬

いつも ものすんごく耳をすましても エゾハルゼミの鳴き声の洪水の向こう
突然 やかましく狂ったように鳴いていた こちらの森のエゾハリゼミたちが黙り込んだ 一瞬 いつも ものすんごく耳をすましても エゾハルゼミの鳴き声の洪水の向こうに やっとかすかーにしか 聞こえない 森の鳥さんたちの美しい歌声が突然 窓を開け放した ヒマラヤの詩の店内まで 高らかに 響いてきた Wild bird singing on one of beautiful relaxing day in the woods🌲🌳🌲🌳🌲
16.06.2019 02:15:12
一気に濃くなった森の緑に 小さな小さな花々の眩しいくらいの真っ白な色 
息を呑むような色のコントラストがあちこちに

息を潜めて 森の中に浸って 小さな虫たちの
一気に濃くなった森の緑に 小さな小さな花々の眩しいくらいの真っ白な色 息を呑むような色のコントラストがあちこちに 息を潜めて 森の中に浸って 小さな虫たちのしている事をジーーッと時を忘れて見たりしている時も 鳥さんたちが高らかに歌う歌声が耳に心地よく響いてきます 雨のたくさん降った森は空気がいつもに増してひんやり澄んでいて とてつもなく心地よい たまに温度がちょうどよくなると 相変わらず「エゾハルゼミ」たちの狂い鳴き🙉📢が突然始まったり終わったり... 鳴き声「ミョーーーキーーーーン」って図鑑に書いてあるけど そう聞こえますか?
08.06.2019 11:33:47
みなさまナマステ〜🙏🏼✨ 店主ご飯のお時間です

食べながらの動画を撮ろうと思ったのですが 片手でiPadは重くてムリw 
手がプルプルするので画像もプルプル笑
みなさまナマステ〜🙏🏼✨ 店主ご飯のお時間です 食べながらの動画を撮ろうと思ったのですが 片手でiPadは重くてムリw 手がプルプルするので画像もプルプル笑 断念いたしました ヒマラヤの詩のお庭に一番お花が咲いている時期にお客さんが少ないとゆう 一瞬の雷雨の後 エゾハルゼミが狂ったように鳴いております 今宵も眠りにつくまで 耳の中でエゾハルゼミがずーーーっっと鳴いているでしょう....🙉📢 あ"ーーーーーーーー
05.06.2019 07:35:20
エゾハルゼミの「第九」📢 何千匹(たぶん)っとゆうエゾハルゼミの大合唱です♪

辛うじてまだ窓から戸隠山が見える今の景色はあと1週間もないかな

すぐにどんぐり
エゾハルゼミの「第九」📢 何千匹(たぶん)っとゆうエゾハルゼミの大合唱です♪ 辛うじてまだ窓から戸隠山が見える今の景色はあと1週間もないかな すぐにどんぐりの葉っぱが全部開くと もうお山は見えなくなります 新緑が眩しい〜♪ おととい来た常連さん 「素敵っ素敵っほんとに素敵っ」っと景色を見ながら何度も鼻息あらく呟いていてこっちも嬉しくなったのでした
01.06.2019 02:26:29
夕暮れ前の野鳥のお食事タイム

無口なアカゲラと喋りすぎるアカゲラ

1日に何度となく ヒマラヤの詩の前に林に「エゾハルゼミ」を捕食にくる アカゲラさんたち
夕暮れ前の野鳥のお食事タイム 無口なアカゲラと喋りすぎるアカゲラ 1日に何度となく ヒマラヤの詩の前に林に「エゾハルゼミ」を捕食にくる アカゲラさんたち 静か〜に飛んできて静かーに食事を楽しんでいるこちらのアカゲラさん(2本の太い白樺の木の間のむこうの黒い幹にいるのが見えますでしょうか?) と思うと 飛んできながら「ケッケッ‼︎ケッケッ!!」っとけ けたたましく鳴きながら幹にとまり 木の根元の方から裏側もくるくる回りながら 満遍なくパトロール その間も時折「ケッケッ!!ケッケッ!!」と口が止まりません 人間にも無口な人とそうでない人がいるように アカゲラさんもそれぞれ個性があるようです そういえば 土曜日の夕方の鳥さんのお食事タイムを狙って?いらした鳥好きのお客さん方と「カッコーが今年は鳴いてないのよ...」「ほんとだ!言われてみれば聞こえないんですね...まだ....」っと話していたのですが 月曜日から鳴き始めましたよ〜 ♪ 今年のカッコーはちゃんと「カッコー」と鳴いています ズッコケません(当店のブログー過去の今ごろの記事をご覧ください)
29.05.2019 14:48:02
1週間時ほど前の裏庭

朝もものすごーくお山の鳥さんたちはおしゃべりだけど 夕暮れ前もものすごく喋っています

とても綺麗な鳴き声

今日は「エゾハルゼミ」が鳴
1週間時ほど前の裏庭 朝もものすごーくお山の鳥さんたちはおしゃべりだけど 夕暮れ前もものすごく喋っています とても綺麗な鳴き声 今日は「エゾハルゼミ」が鳴いてしまいました...まだ2匹ほど 音楽と風の音が聞こえる静かな日々は終わりです笑 昨日は朝に夕に どちらもイギリス人の常連さんだけど 「今週末 ラグビーのW杯見に行くんだ!!」っと興奮して話してくれました こんな東京から離れ離れた 片田舎のヒマラヤの詩に ラグビーW杯 見に行く人が 2人も同じに日くるなんて すごい確率!!(とか言っても計算できないけど)っと思って クスッと 何度か思い出し笑い
24.05.2019 04:07:14
みなさま ナマステ〜🙏🏼✨ 日曜日の【きまぐれメニュー】 「スングル・ダルバートセット」 「鰯のココナツカリー南インド風」と 「チャナマサラ」(ひよこ豆とピーマ
みなさま ナマステ〜🙏🏼✨ 日曜日の【きまぐれメニュー】 「スングル・ダルバートセット」 「鰯のココナツカリー南インド風」と 「チャナマサラ」(ひよこ豆とピーマンとトマトのドライカリー) でございます 「神社界隈はものすごい観光客の数でしたよーっ!」っと朝から歩いて戸隠神社 五社巡り(‼️)をしてきたランチにいらしたお客さんのお話 この時期は日帰りの団体さんがワッサワサとバスやらで戸隠に日帰りでくる季節 ヒマラヤの詩は観光客の方はあまり来ないので しずかーな季節です 明日は 飯綱でイベントがある模様…ちょっとイヤな予感する…🙈 だけど用意してしまったからやるよ ドキドキしながらお待ちしておりまーす♪
18.05.2019 16:51:51
みなさま ナマステ〜🙏🏼✨ お休みのお知らせをしております 
ブログ「ヒマラヤの詩」ご覧くださいまし

ちょっとちょっと… 明日の夜は お山は雪が降るらしいわよ
みなさま ナマステ〜🙏🏼✨ お休みのお知らせをしております ブログ「ヒマラヤの詩」ご覧くださいまし ちょっとちょっと… 明日の夜は お山は雪が降るらしいわよ… いやはや…😅 どこかの記事で 「人間が地球を破壊する前に 地球が人間を破壊する可能性のほうが高い」っとゆうのを読んだ 異常気象で起こる天災や 気温の激しい変化による農作物のダメージやら… 本当にそのとおりな気がする なにができるのだろーか
05.05.2019 12:17:59
まじめに猛吹雪だったぜ...
まじめに猛吹雪だったぜ......more
27.04.2019 17:23:34
みなさま ナマステ〜🙏🏼✨ GWの営業についてはブログ「ヒマラヤの詩」をご覧くださいませ

5日前に撮った動画です

大群できている鳥さんがいます

アトリです
みなさま ナマステ〜🙏🏼✨ GWの営業についてはブログ「ヒマラヤの詩」をご覧くださいませ 5日前に撮った動画です 大群できている鳥さんがいます アトリですかね? ご存知の方いたら教えてくださーい! では ナマステ〜🙏🏼✨
26.04.2019 15:07:16
さつまいもをガシガシっとたわしで洗って

食べたい形に切る

蒸し器に入れて 蒸気が上がってから15分ほど

ホックホクに蒸されたさつまいも

アッツアツのうち
さつまいもをガシガシっとたわしで洗って 食べたい形に切る 蒸し器に入れて 蒸気が上がってから15分ほど ホックホクに蒸されたさつまいも アッツアツのうちに 有機の黒ごまと海塩を振って ザクザクと混ぜたら出来上がり 冷めても美味しい〜 なんでも砂糖を入れて美味しくしようとする昨今のちまたの料理法に警鐘を静かに鳴らしている 砂糖過多の口になっている人は生クリームやチーズをやたら欲するらしい ヒマラヤの詩のカリーやサラダにかけている自家製ドレッシングやアチャール スパイシーソースにはお砂糖は一切使っておりません お砂糖過多の食事をずっと続けているとお野菜や食材本来のそのままある美味しさを感じられない舌になってしまうんですよね お客さんでもそうゆう方が多くてちょっとかわいそうになります...(ここ5年ほど もうすごい勢いで増えています...怖いくらい) 生野菜(大根とか人参とかスライスしてそのまま)海塩パラパラっとふるだけで食べてみてください 狂った舌の感覚を戻すには1週間もかからないと思います
23.04.2019 04:14:25
お休みの最初の日

余った食材たちを食べる会

前の日の夜9時頃に思いついたので誘った人たち半分は予定があって来れず... 3人でホンワカした会になりました
お休みの最初の日 余った食材たちを食べる会 前の日の夜9時頃に思いついたので誘った人たち半分は予定があって来れず... 3人でホンワカした会になりました 楽しかったね♪ またこうゆう脳が緩む感じの会やろっと♪
18.04.2019 13:29:31
(*営業のご案内はブログでご確認くださいませ)

真夜中のスパゲティ

タップリのオリーブオイルにニンニクと戸隠産の青唐辛子(夏のうちに山のように買い込み冷凍庫
(*営業のご案内はブログでご確認くださいませ) 真夜中のスパゲティ タップリのオリーブオイルにニンニクと戸隠産の青唐辛子(夏のうちに山のように買い込み冷凍庫に貯蔵しておいてあるのよ〜♪)を半分に切って種を包丁でしごいて適当に切ったのをフライパンに入れて中火にかける 完熟トマトを洗って乱切り そうしてる間にフライパンからニンニクの香ばしいいい香りが漂ってきて 青唐辛子の辛味が鼻をくすぐる(どころかちょっとむせたw今日のは辛そう!) トマトを放り込みぐるぐるまぜて 横の鍋ですでにお湯に中で踊るスパゲティもぐるぐるまぜて アンチョビペーストをちょこっと 黒胡椒ゴリゴリっと挽いて おいしいお醤油をたらり 塩をパラリ 適当に切ったニラとケイパーをパラパラと入れて ぐるぐるまぜて ニラが鮮やかな色になった頃には pスパゲティもいい頃合い フライパンにスパゲティを入れたらかる〜く混ぜて出来上がり♪ さっきまで手と足が冷たくて冷え冷えだったけど おでこに汗がちょっと滲むくらいの青唐辛子のパンチの効いたトマトスパゲティでした😋✨ ごちそーさん🙏🏼✨
18.04.2019 12:59:02
今日もいいお天気

今日もいつもの定番5種のカリーの他に 「気まぐれメニュー」は「鯖のココナツカリー南インド風」
「チャナマサラ」(ひよこ豆・ピーマン・とまとの
今日もいいお天気 今日もいつもの定番5種のカリーの他に 「気まぐれメニュー」は「鯖のココナツカリー南インド風」 「チャナマサラ」(ひよこ豆・ピーマン・とまとのドライカリー) 「チャナワダ」(ひよこ豆のスパイシー揚げボール) などでございます 甘いものは自家製アイス3種 ブラックフォレスト ジャスミン茶のプリン ファーブルトン(デコレーションはおいしい生クリームと自家製イチゴシロップといちごちゃん🍓) 明日は「チキン・ダルバートセット」の予定です♪ お待ちしております♪
06.04.2019 02:27:33
ほんの少し 雪が降って真っ白に綺麗になりました!! 道路の雪はもう消えてます

スングル・ダルバートセットやってます〜♪
あと4食

鯖のココナツカリー♪
あと
ほんの少し 雪が降って真っ白に綺麗になりました!! 道路の雪はもう消えてます スングル・ダルバートセットやってます〜♪ あと4食 鯖のココナツカリー♪ あと3食 お待ちしておりまっす🇳🇵✨
31.03.2019 03:50:03
みなさま ナマステ〜🙏🏼✨ 今日は久しぶりご予約を頂いたので「タルカリ ・ダルバート・チキンセット」(ちっちゃいマサラ茶付き)1500円
やっております!! 6
みなさま ナマステ〜🙏🏼✨ 今日は久しぶりご予約を頂いたので「タルカリ ・ダルバート・チキンセット」(ちっちゃいマサラ茶付き)1500円 やっております!! 6食限定 残り 現時点で5食です♪ お待ちしております♪
23.03.2019 03:10:03
*戸隠はまだ冬です〜上着を持ってあったたかい格好でお出かけくださいませ!! みなさま ナマステ🙏🏼✨ 今日は祝日㊗️なので ヒマラヤの詩は 「休日メニュー」で営
*戸隠はまだ冬です〜上着を持ってあったたかい格好でお出かけくださいませ!! みなさま ナマステ🙏🏼✨ 今日は祝日㊗️なので ヒマラヤの詩は 「休日メニュー」で営業しています そして こちらは「気まぐれメニュー」の「サバのココナツカリー 南インド風」ですよ ご飯と食べるやつです 林檎のファーブルトンもたったいまオーブンから出ました♪ アツアツをラッキーなお客さんがこれから 上にバニラアイルクリームと自家製キャラメルソースをたっぷりかけて 召上るところ ふふふ😋✨ では お待ちしております
21.03.2019 03:22:15
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